Kādi ir būtiskie plūsmas mērītāji alus un vīna ražošanai?

Vadošai misai, alum un vīnam pareizi norādīts sanitārais elektromagnētiskais skaitītājs bieži vien ir spēcīgs sākumpunkts. Coriolis mērierīces ir pelnījušas uzmanību, ja liela nozīme ir masas plūsmai, blīvumam vai prasīgiem dozēšanas apstākļiem. Turbīnu skaitītāji ir piemēroti noteiktiem tīriem šķidrumiem, savukārt ultraskaņas skaitītāji ir īpaši noderīgi esošajām ūdens un komunālo pakalpojumu caurulēm. Tālāk sniegtajā atlases ietvarā ir paskaidrots, kur katrs ir piemērots un kur tas var neizdoties.

Kurš plūsmas mērītājs ir piemērots katram ražošanas posmam?

Tās ir kandidāttehnoloģijas, nevis apstiprinātas specifikācijas. Pirms iegādes iekārtai joprojām ir jāpārbauda faktiskais skaitītāja modelis un procesa apstākļi.

Salīdzinātas četras plūsmas mērītāju tehnoloģijas

Sanitārie elektromagnētiskie plūsmas mērītāji

Elektromagnētiskie skaitītāji izmanto spriegumu, kas rodas, kad vadošs šķidrums pārvietojas pa magnētisko lauku. Tie ziņo par tilpuma plūsmu, un tiem nav rotora, kas aizsprosto urbumu. Tas padara tos pievilcīgus daudziem dzērienu šķidrumiem, tostarp misai un vīnam, kas satur nelielu suspendētu materiālu. Skatkā darbojas magnētiskās plūsmas mērīšanapar darbības principu.

Izšķirošais ierobežojums ir vadītspēja. Šķidrumu, kas ir zemāks par ražotāja noteikto minimumu, nevar droši izmērīt, jo īpaši ar mazu ātrumu. Minimālās vērtības atšķiras atkarībā no modeļa;Endress+Hausera tehniskais skaidrojumsapraksta, kāpēc vājus elektrodu signālus kļūst grūtāk atšķirt no trokšņa. Pārbaudiet šķidrumu un faktisko modeli, nevis pieņemot, ka katrs dzēriens atbilst prasībām. FlowT arī skaidrominimālā magmetra vadītspēja.

Pārskatotelektromagnētiskā plūsmas mērītāja iespējas, atdaliet parastos rūpnieciskos modeļus no higiēniskām konfigurācijām. Nerūsējošais korpuss vai sanitārā stila armatūra vien nepierāda piemērotību saskarei ar pārtiku.

Koriolisa masas plūsmas mērītāji

Coriolis instrumenti mēra masas plūsmu tieši, uztverot, kā šķidrums ietekmē vibrējošās caurules; daudzi nodrošina arī blīvumu. Tie var būt noderīgi sastāvdaļu dozēšanai uz masām vai prasīgai produktu pārvietošanai, tostarp šķidrumiem, kas zemas vadītspējas dēļ nav piemēroti magnētiskajiem skaitītājiem.

Kompromisi ietver pirkuma cenu, spiediena zudumu, svaru un uzvedību ar gāzi. Dažiem Coriolis modeļiem ir specializētas divfāžu plūsmas funkcijas; citi darbojas slikti, ja gāze un šķidrums pārvietojas atšķirīgi. Izvēlieties dokumentētu veiktspēju paredzamajā gāzes režīmā, nevis vienkārši vārdu "Coriolis".

Sanitārie turbīnu plūsmas mērītāji

Turbīnas skaitītājs aprēķina tilpuma plūsmu no rotora, kas griežas šķidrumā. Tas var nodrošināt labu atkārtojamību ar tīriem, konsekventi filtrētiem produktiem. Suspendētas vīnogu cietās daļiņas, mainīga viskozitāte vai netīrumi var mainīt rotora darbību un palielināt apkopi. Vīna pildīšanai novērtējiet minimālo plūsmu, impulsa izšķirtspēju, pieļaujamo spiediena zudumu un higiēnisko konstrukciju, nevis tikai nominālo precizitāti.

FlowT sarakstus asanitārās šķidruma turbīnas modelis; tā precīzi samitrinātie materiāli, savienojumi un pavadošā sanitārā dokumentācija ir jāpārskata pirms to noteikšanas dzērieniem.

Piestiprināmi ultraskaņas plūsmas mērītāji

Tranzīta laika ultraskaņas sensori salīdzina skaņas pārvietošanās laikus ar un pret plūsmu. Tā kā piestiprināmie sensori atrodas ārpus caurules, tie ir noderīgi, lai veiktu ūdens uzraudzību, neieviešot samitrinātus komponentus. Pārskatietultraskaņas plūsmas mērītāja diapazonspieejamajām konfigurācijām.

Bet "neuzbāzīgs" nenozīmē "darbojas uz katru šķidrumu". Caurulei jāpaliek pilnai, savukārt tās sienu materiāls, oderējums un biezums ietekmē skaņas pārraidi. Pārmērīgi burbuļi var vājināt signālu; dažas suspendētās vielas un traucēta plūsma arī sarežģī mērījumus. Lai iegūtu noderīgu principu salīdzinājumu, skultraskaņas pret elektromagnētiskajiem plūsmas mērītājiem.

Kā alus darītavas un vīna darītavas apstākļi maina izvēli

Misa, vīnogu sula un gatavais vīns

Karstai misai ir atšķirīgas temperatūras un tīrīšanas prasības nekā atdzesētam, filtrētam alum. Agrīnās stadijas vīnogu sulā var būt mīkstums vai citas cietas vielas, savukārt gatavais vīns parasti ir tīrāks. Magnētiskais skaitītājs var piedāvāt netraucētu plūsmas ceļu, taču izvēlētajam oderējumam, elektrodiem, blīvēm un procesa savienojumiem ir jāiztur faktiskais šķidruma un tīrīšanas cikls.

Vīna sajaukšanai noskaidrojiet, vai partijas recepte ir norādīta pēc tilpuma vai masas. Plūsmas summētājs var izsekot pārsūtīto daudzumu; tas nevar apstiprināt gatavā maisījuma sastāvu bez citiem procesa mērījumiem.

Gāzētais alus un pārņemtais CO2

Spilgta alus pārnese ir īpaši jutīga pret gāzes uzvedību. Skaitītājs var uzrādīt stabilus rādījumus vienmērīgas pārsūtīšanas laikā, taču tas var darboties citādi, kad tvertne iztukšojas, ieslēdzas sūknis vai no šķīduma izplūst CO2. Gāze dažādos veidos ietekmē dažādas tehnoloģijas, tāpēc ar veiksmīgu ūdens kalibrēšanu nepietiek, lai pierādītu gāzētā alus veiktspēju.

A dokumentētsKROHNE spilgti alus aplikācijaparāda, ka īpaši aprīkota Coriolis sistēma var darboties prasīgos CO2 apstākļos. Tas nenozīmē, ka katrs Coriolis mērītājs to darīs. Jautājiet piegādātājiem par pieļaujamo gāzes iekļūšanu, palaišanas un izslēgšanas uzvedību un to, kā tika noteikta norādītā precizitāte.

CIP un komunālais ūdens

Tīrīšanai uz vietas (CIP) plūsma apstiprina cirkulāciju, bet pati par sevi nenosaka tīrīšanas efektivitāti. Temperatūra, ķīmiskā koncentrācija, saskares laiks un apstiprinātās procedūras joprojām ir svarīgas. Pārbaudiet saderību ar spēcīgāko tīrīšanas šķīdumu un augstāko ekspozīcijas temperatūru, ne tikai ar parastajiem dzēriena apstākļiem.

Uz esošajām dzesēšanas vai mazgāšanas ūdens līnijām apiestiprināms ultraskaņas ūdens skaitītājsvar izvairīties no cauruļu griešanas. Apārnēsājams ultraskaņas skaitītājsvar arī atbalstīt pagaidu aptauju, ja ir piemēroti akustiskie apstākļi.

Kā izvēlēties un izmērīt alus vai vīna plūsmas mērītāju

1. Definējiet mērījumu pienākumu

Reģistrē barotni, ražošanas stadiju, normālo un maksimālo temperatūru, spiedienu, vadītspēju, viskozitāti, cietās vielas un burbuļu iespējamību. Norādiet, vai rezultāts ir nepieciešams uzraudzībai, pārsūtīšanai uz tvertni, partijām vai precīzai sastāvdaļu dozēšanai. Šis lēmums nosaka, vai tilpuma plūsma, masas plūsma, blīvums vai vienkāršs summētais daudzums ir visnoderīgākais.

2. Pārbaudiet plūsmas diapazonu pirms caurules diametra

Pieprasiet minimālo, normālo un maksimālo darbības plūsmu. Ar caurules nominālo izmēru vien nepietiek. Pilnai apļveida caurulei tilpuma plūsma ir vienāda ar vidējo ātrumu, kas reizināts ar tās iekšējo šķērsgriezuma laukumu: Q=v × πD²/4.

Ilustratīvs aprēķins:caurulei ar 50 mm iekšējo diametru un 10 m³/h vidējais ātrums ir aptuveni 1,41 m/s. Šis ir ģeometrijas aprēķins, nevis ieteicamais darbības ātrums vai apgalvojums par kādu konkrētu skaitītāju. Faktiskais instruments joprojām ir jāpārbauda attiecībā pret tā nominālās plūsmas diapazonu, spiediena kritumu, zemas plūsmas veiktspēju un uzstādīšanas apstākļiem. Skatītplūsmas mērīšanas izmēru ceļvedisplašākai atlases pieejai.

Apstrādātās atlases piemērs: divas vienāda izmēra rindas

Apsveriet divas hipotētiskas līnijas ar tādu pašu 50 mm iekšējo diametru. Pirmajā ir tīrs dzesēšanas ūdens ar vienmērīgu plūsmu un bez atļautas izslēgšanas. Skavas ultraskaņas skaitītājs var tikt iekļauts sarakstā pēc caurules materiāla, sienu biezuma, tiešās darbības pieejamības un signāla stipruma pārbaudes. Otrais nogādā košo alu uzglabāšanas tvertnē. Ārējais tranzīta laika mērītājs automātiski nav labākā atbilde: CO2 uzvedība, higiēnas prasības un partijas summēšana kļūst arvien svarīgāka. Piemērotāks var būt sanitārais magnētiskais skaitītājs vai lietošanai kvalificēts Coriolis skaitītājs.

Pat ar identiskiem cauruļu izmēriem izlases saraksts mainās, jo mainās mērīšanas pienākums. Pirms piedāvājuma piegādātājam ir jāapstiprina paredzamā zemas plūsmas darbība un uzstādīšanas apstākļi katrai līnijai.

3. Pārbaudiet higiēnisko dizainu

Jebkurai instalācijai, kas saskaras ar izstrādājumu, pārbaudiet samitrinātus materiālus, blīvējuma savietojamību, iekšējās virsmas apdari, drenējamību, tīrāmību un higiēniskos savienojumus. Pārskatiet arī instalācijas detaļas, kas varētu radīt stagnējošu kabatu. TheEHEDG norādījumi par higiēniskiem sensoriempievēršas gan sensora projektēšanai, gan pareizai integrācijai procesā.

Ja ir nepieciešama 3 A atļauja, pārbaudiet konkrēto aprīkojumu un pašreizējo sertifikātu, izmantojotoficiālā 3-A sertifikātu datubāze. Piegādātāja vispārīgais apgalvojums, ka produkts "atbilst sanitārajiem standartiem", nav tas pats, kas pārbaudīta atļauja. FlowT ir atsevišķa diskusija parelektromagnētiskie skaitītāji higiēnas lietojumos; galīgajai apstiprināšanai izmantojiet paraugdokumentāciju.

4. Novērtējiet uzstādīšanas un reālo mērījumu veiktspēju

Pārbaudiet, vai caurule paliek pilna, vai sūkņi vai vārsti netraucē plūsmas profilu un cik taisnas caurules pieprasa ražotājs. Lai veiktu modernizāciju, salīdziniet piekļuves un mērījumu ierobežojumuspiestiprināmas un iebūvētas ultraskaņas iekārtas.

Uzmanīgi izlasiet precizitātes specifikācijas: “nolasījuma procentuālā daļa” atšķiras no “pilnas skalas procentuālā daļa”, īpaši zemas plūsmas gadījumā. Partijas veiktspēja ir atkarīga arī no vārsta laika, notvertā šķidruma un vadības sistēmas reakcijas. Vienojieties par to, kā tiks pārbaudīta instalētā sistēma, un izmantojietplūsmas mērītāja kalibrēšanas norādījumiplānojot pārbaudi.

Ja notiek periodiska tvertnes pārsūtīšana, jautājiet, kas notiek zem skaitītāja minimālās nominālās plūsmas un kad līnija iztukšojas. Nulles plūsmas slēgšanas iestatījumi var slēpt nelielu īstu plūsmu, savukārt nepareizi noteikta vārsta aizvēršana var mainīt piegādātās partijas daudzumu. Pieņemšanas pārbaudē jāiekļauj reāli palaišanas un apturēšanas cikli, nevis tikai viens vienmērīgas plūsmas rādījums.

Biežākās kļūdas un iegādes izmaksas

• Zemas plūsmas darbības ignorēšana:mērītājs, kas izvēlēts maksimālajai pārneses plūsmai, lēnas dozēšanas laikā var neatbilst precizitātes prasībām.
• Burbuļu nenovērtēšana:pārbaudīt vai dokumentēt veiktspēju faktiskās palaišanas, pārsūtīšanas un iztukšošanas apstākļos.
• Pieņemot, ka nerūsējošais tērauds ir vienāds ar higiēnu:pārbaudiet visu samitrināto montāžu un uzstādīšanu.
• Salīdzinot tikai pirkuma cenu:ietver izslēgšanas laiku, cauruļu modifikācijas, tīrīšanu, kalibrēšanu, rotora apkopi un piekļuvi nomaiņai. Zemākas izmaksas skaitītāja darbība var būt dārgāka.

Jautājumi, kas jāiekļauj plūsmas mērītāja piedāvājumā

• Šķidrums un ražošanas posms; vadītspēja un cietvielu vai gāzu saturs, ja nepieciešams
• Minimālā, normāla un maksimālā plūsma; caurules iekšējais diametrs un materiāls
• Darbības un CIP temperatūra, spiediens, tīrīšanas ķimikālijas un koncentrācijas
• Nepieciešamā precizitāte, atkārtojamība, partijas lielums un pārbaudes metode
• Higiēnas pieslēgums, sertifikācijas prasības, uzstādīšanas vieta un izejas signāli

Bieži uzdotie jautājumi

Vai elektromagnētiskais mērītājs var izmērīt vīnu?

Jā, ja vīns atbilst izvēlētā sensora vadītspējas prasībām un viss mērīšanas komplekts ir piemērots saskarei ar pārtiku un tīrīšanai. Neizseciniet piemērotību tikai no vārda "vīns".

Vai Coriolis mērītājs vienmēr ir labāks gāzētajam alum?

Nē. Piemērotas Coriolis sistēmas var pārvaldīt sarežģītus gāzes apstākļus, taču veiktspēja atšķiras atkarībā no modeļa un procesa. Apstipriniet paredzamo gāzes režīmu un testa apstākļus.

Vai ultraskaņas mērītāji var izmērīt alu?

Potenciāli, bet burbuļi un cauruļu apstākļi var kavēt uzticamus tranzīta laika mērījumus. Lietderīgais ūdens parasti ir vienkāršāks alus darītavas lietojums.

Cik bieži ir jākalibrē alus darītavu plūsmas mērītāji?

Nav universāla intervāla. Iestatiet vienu, izmantojot procesa risku, kvalitātes prasības, ražotāja norādījumus, mērījumu vēsturi un visus piemērojamos normatīvos pienākumus.

Galīgais atlases padoms

Sāciet ar šķidruma un procesa pienākumu, izslēdziet tehnoloģijas, kas nevar tikt galā ar šiem apstākļiem, pēc tam salīdziniet pārbaudīto precizitāti, higiēnisko dizainu, uzstādīšanas prasības un ekspluatācijas izmaksas. Alus darītavu vai vīna darītavu projektiem,nosūtiet FlowT savu plūsmas diapazonu, cauruļu detaļas un procesa prasībasmodeļa apskatei. Tiešai saskarsmei ar dzērieniem pirms aprīkojuma norādīšanas pieprasiet attiecīgo sanitāro dokumentāciju.